A Coleção UAB-UFSCar tem por objetivo apoiar os processos de aprendizagem dos alunos dos cursos da modalidade a distância vinculados à Universidade Aberta do Brasil e oferecidos pela UFSCar, sendo recomendada a todos os interessados em seus temas. Sinopse As operações unitárias envolvendo sistemas fluidos estão entre as mais importtes da indústria de processos. As operações unitárias são uma sequência de etapas de trsformação de matérias-primas em produtos numa indústria de processamento químico. Várias indústrias químicas, apesar de produzirem produtos diferentes, apresentam operações unitárias comuns. Portto, o estudo dessas operações e do dimensionamento dos equipamentos pode ser realizado de forma generalizada basedo-se no conhecimento dos princípios básicos envolvidos em determinada trsformação. Ao profissional do ramo é de fundamental importância o bom entendimento das operações unitárias pela compreensão dos princípios que governam cada equipamento.